Els aliments deshidratats han estat desposseïts de l'aigua, que seria el portador de patògens i faria que l'aliment es posés en mal estat. En estar deshidratats no es poden consumir directament, tret que sigui en format de pols. Per tant, s'han de rehidratar. Això vol dir, deixar-los en remull un temps determinat perquè l'aigua i l'aliment es tornin a trobar i torni a començar la sinergia.
Les algues es deshidraten per sota dels 40ºC perquè no es perdi l'àcid algínic. Quan les tingueu un temps al rebost podreu observar com es van tornant blanques. Això vol dir que continuen vives i que van eliminant l'excés de sal per evaporació, aquest mínim d'humitat que mantenen després del procés de deshidratació.
Que les teves algues es tornin blanquinoses amb el temps és bon senyal.
Amb el tema dels fongs i els bolets hem de tenir en compte no només el poder nutricional tan elevat que ens ofereixen, sinó també els principis actius especialment útils per al sistema immunitari.
Els bolets i els fongs són un tresor culinari i quan són frescos són cars i difícils de trobar. A més són molt de temporada, és a dir, només en certa època de l'any estan disponibles. Disposar-ne al llarg de l'any és meravellós. Poder afegir als teus plats i als teus guisats bolets en qualsevol moment o en qualsevol temporada, creu-me, no té preu.
En aquesta secció podràs comprar en línia els millors fongs i bolets deshidratats o en pols i en càpsules estandarditzades amb alt poder terapèutic i les millors algues deshidratades, en pols o en càpsules o comprimits.
Recorda que pots trobar fongs i bolets en càpsules a la nostra secció de Fongs i bolets medicinals, a Suplementació.
Opinions dels nostres clients
Rep les nostres novetats