Perquè és millor un batut de proteïnes vegetals que les proteïnes làcties
Hi ha diverses raons per les quals un batut de proteïnes vegetals, com l'arròs, el cànem i el pèsol , es pot considerar una opció favorable en comparació amb les proteïnes làcties. A continuació es presenten algunes d'aquestes raons:
- Digestibilitat: Les proteïnes vegetals solen ser més fàcils de digerir en comparació de les proteïnes làcties. Algunes persones poden experimentar sensibilitat o intolerància a les proteïnes làcties, cosa que pot causar malestar gastrointestinal. Les proteïnes vegetals, com les de l'arròs, el cànem i el pèsol, generalment són més suaus per al sistema digestiu i es toleren millor.
- Al·lèrgies i intoleràncies: Les proteïnes làcties, com la caseïna i el sèrum de llet, són al·lèrgens comuns i poden desencadenar reaccions al·lèrgiques en algunes persones. Les proteïnes vegetals són una alternativa lliure d'al·lergògens lactis, cosa que les fa adequades per a aquells amb al·lèrgies o intoleràncies als productes lactis.
- Perfil nutricional: Les proteïnes vegetals poden proporcionar una varietat de nutrients beneficiosos addicionals. Per exemple, el cànem és una font d'àcids grassos essencials omega-3 i omega-6, mentre que les proteïnes del pèsol són riques en aminoàcids de cadena ramificada (BCAA, per les sigles en anglès), com la leucina, isoleucina i valina . Aquests nutrients poden ser beneficiosos per a la salut cardiovascular, la funció cerebral i la recuperació muscular.
- Sostenibilitat: La producció de proteïnes vegetals tendeix a tenir un menor impacte ambiental en comparació amb la producció de proteïnes làcties. El cultiu de plantes per obtenir proteïnes vegetals requereix menys recursos naturals, com aigua i terra, i genera menys emissions de gasos amb efecte d'hivernacle en comparació amb la cria de bestiar per obtenir proteïnes làcties.
És important destacar que l'elecció d'un batut de proteïnes vegetals o làcties dependrà de les necessitats i les preferències individuals. Cada tipus de proteïna pot tenir els seus propis avantatges i desavantatges, i és recomanable consultar un professional de la salut o nutricionista per determinar quina opció és la més adequada en cada cas.
Què és Pisane ®?
Pisane és un ingredient a base de proteïna de pèsol. És una proteïna vegetal d'alta qualitat obtinguda dels pèsols grocs, que s'ha tornat cada vegada més popular a la indústria dels aliments i suplements a causa dels seus beneficis nutricionals i funcionals.
El nom "Pisane" es utilitza comunament com una marca registrada per a la proteïna de pèsol produïda per Cosucra, una empresa belga especialitzada en ingredients vegetals. Aquesta proteïna de pèsol s'obté mitjançant un procés d'extracció i purificació de les proteïnes presents als pèsols grocs.
El Pisane, com a proteïna de pèsol, és una font de proteïnes d'origen vegetal que conté tots els aminoàcids essencials necessaris per al funcionament adequat de lorganisme. A més, és una opció ideal per a persones amb al·lèrgies o intoleràncies a les proteïnes làcties o al gluten, ja que és lliure de lactosa i gluten.
El Pisane s'utilitza en la formulació de productes alimentaris i suplements, com ara batuts de proteïnes, barres energètiques, productes fornejats i aliments fortificats. Aporta beneficis nutricionals en ser una font de proteïnes completa, ajuda en la recuperació muscular, promou la sacietat i pot ser una alternativa sostenible a les proteïnes d'origen animal.
És important destacar que el terme "Pisane" es refereix específicament a la proteïna de pèsol produïda per Cosucra, mentre que el terme genèric per a la proteïna de pèsol és "proteïna de pèsol" o "proteïna de Pisum sativum".
Què és PalatinoseTM?
Palatinose és una marca registrada de l'empresa Sudzucker AG, que es refereix específicament a la isomaltulosa, un tipus de carbohidrat d'alliberament lent. Sudzucker AG és el principal fabricant de Palatinose i comercialitza aquest ingredient sota aquesta marca.
La isomaltulosa, coneguda com a Palatinose, s'obté a partir de la sacarosa mitjançant un procés d'isomerització enzimàtica. Aquesta substància s'utilitza a la indústria alimentària com a edulcorant i com a font d'energia d'alliberament sostingut. La Palatinose és resistent a la càries dental i s'ha utilitzat en productes com begudes energètiques, barres de proteïnes i altres aliments i suplements destinats a proporcionar energia sostinguda i controlar els nivells de sucre a la sang.
És important tenir en compte que Palatinose és una marca registrada i és utilitzada específicament per Sudzucker AG per al seu producte d'isomaltulosa. Altres fabricants poden comercialitzar la isomaltulosa amb diferents noms comercials o simplement com a isomaltulosa.
La Palatinosa, també coneguda com a isomaltulosa, és un tipus de carbohidrat que pertany a la categoria dels disacàrids. S'obté de forma natural a partir de la sacarosa (sucre comú) mitjançant un procés d'isomerització enzimàtica.
La Palatinosa es caracteritza per tenir un índex glucèmic baix, cosa que significa que la seva absorció i alliberament de glucosa en la sang és més lenta i gradual en comparació amb altres carbohidrats. Això és perquè la Palatinosa requereix una digestió enzimàtica més lenta a l'intestí prim abans de ser absorbida per l'organisme.
A causa del seu alliberament gradual de glucosa, la Palatinosa proporciona energia de forma sostinguda i prolongada, el que pot ser beneficiós per mantenir nivells estables de sucre a la sang i evitar pics de glucosa. També s'ha suggerit que la Palatinosa pot contribuir a la millora de la resistència física i la reducció de la fatiga durant l'exercici perllongat.
A més, la Palatinosa és resistent a la càries dental, ja que no és fermentada pels bacteris presents a la boca i no produeix àcids que puguin danyar l'esmalt dental.
La Palatinosa s'utilitza com a ingredient en productes alimentaris i suplements, especialment en begudes energètiques, barres energètiques, productes de nutrició esportiva i aliments adreçats a persones que volen controlar els nivells de sucre a la sang.
És important destacar que la Palatinosa és un carbohidrat i, com a tal, s'ha de consumir amb moderació dins d'una dieta equilibrada i adaptada a les necessitats individuals de cada persona.
Ingredients:
Proteïna de pèsol (Pisane® C9), proteïna de cànem, garrofer pols, isomaltulosa (PalatinoseTM), cacau en pols, aroma xocolata, ModCarb® sense gluten (salvat de civada, quinoa, amarant, alforfó, mill), citrat de potassi, proteïna d'arròs, fructooligosacàrids, glucomanano, fosfat tricàlcic, citrat de magnesi, gluconat de ferro, vitamina C, sulfat de zinc, llevat de seleni, vitamina E acetat, vitamina B3 (nicotinamida), gluconat de manganès, gluconat de coure, vitamina A acetat, vitamina B5 (D-pantotenat càlcic), vitamina B6 (pir clorhidrat), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B1 (tiamina clorhidrat), picolinat de crom, vitamina B9 (àcidofòlic), iodur de potassi, biotina (vitamina H) i vitamina B12 (cianocobalamina).
< b>Mode d'ús:
Mesclar 1 cacet i 3/4 (50 g) en 400 ml d'aigua, fins a obtenir una preparació homogènia. Consumir immediatament.
< p>
Gràcies per comprar articles de la nostre marca Dieteticaplus
